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成 色: 9成新
设备状态：正常使用存放方式：仓库存放
产品数量: 2台
生产产地：
产品所在地: 山东
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境最.佳温度为0～3℃。中文名真空滚揉机优
点噪音小，操作简便，效率高用
途肉类深加工真空度0.04-0.085转
速6r电
压380v
